Tarta Red Velvet (Canadá)

La mejor ocasión para disfrutar de esta hermosa tarta es en las fiestas navideñas. Es sencilla de hacer y con ingredientes que puedes conseguir fácilmente. Seguro que gustará a todos tus comensales.

Solomillo en hojaldre (receta de Gordon Ramsay)

Soy fanática del Chef Gordon Ramsay, veo todos sus programas y ésta receta es una de mis preferidas. Vi muchos videos para lograr un buen resultados con la preparación paso a paso. Realmente es un plato delicioso.

Galletitas de jengibre

Como cada año disfrutamos en familia decorando las galletitas de jengibre para compartir con la familiares y amigos.

Pato a la naranja

Esta receta es ideal para estas fiestas navideñas, pues es una buena alternativa en la gran variedad de menús de fin de año.

Panecillos de yuca y plátano

Estos panecillos puedes acompañar en el desayuno o merienda, o también como guarnición en las comidas. 

Fiambre de pavo

Es una ventaja poder disponer de carne de pavo durante todo el año, por lo tanto se puede preparar diferentes recetas para cualquier época del año.

Dorada en microondas

Cocinar en microondas para mi significa economizar el tiempo y ésta receta viene bien cuando estás con prisas y necesitar tener la comida lista. En esta ocasión he utilizado dorada, pero puedes hacerlo también con lubina, chícharro, etc.

Vieiras al ajillo

Las vieiras son una clase de mariscos más caros y creo que la simplicidad de la receta consiste en aprovechar el sabor natural.

Scones con pasas

Otro clásico de la hora del té en Inglaterra son estos panecillos que recién hechos son geniales para una merienda familiar.

Scones con pasas

Otro clásico de la hora del té en Inglaterra son estos panecillos que recién hechos son geniales para una merienda familiar.

Galletas festivas

Esta receta la aprendí de una amiga que me invitó en una merienda. Probé hacerla en casa y con resultados muy buenos, pues nos gustaron mucho a todos.

Bolas de Berlín (Alemania)

Típicas de la repostería de Alemania, pero ya son conocidas a nivel mundial. Su relleno puede variar de un sitio a otro, pero yo las prefiero con mermelada de membrillo. De todos modos tengo dos opciones para su preparación. 

Caldeirada de pescado (Portugal)

Una receta típica de las costas de Portugal, pues allí tienen la suerte de adquirir pescado fresco cada día y este plato precisamente se trata de utilizar este maravilloso producto.

Llapingachos - Ecuador

Unos bocaditos que se pueden servir como aperitivos o guarnición. La receta la saqué de un Libro de Recetas de Comida Ecuatoriana que me regaló una buena amiga.

Tarta de ricota y limón

Es un postre un poco laborioso pero con resultados sorprendentes por su delicado sabor y textura.

Scones (Escocia - Inglaterra)

Sin duda son los preferidos a la hora del té tradicional en el Reino Unido. Son unas deliciosas pastas cuya receta la aprendí de un programa de cocina. 

Flores de manzanas

Esta receta es un postre de apariencia muy vistosa y la receta la conseguí en Facebook. Realmente es muy sencilla, pero requiere de paciencia pues el resultado es muy satisfactoria.

Tortilla de arroz y lentejas (Dosa, uttapan)

Una receta típica de la India y se acostumbra consumir a diario acompañado con guisos de carne, ensalada, etc. como si fueran tortillas mexicanas. También como guarnición en las comidas. 

Gnocchis (ñoquis) con guiso de carne

Una receta italiana que ya es conocida y utilizada con diversas variantes en cuanto al aporte de verduras, pues yo le suelo añadir espinacas, zanahoria en puré, acelga, etc. De cualquier forma están muy buenos y se puede acompañar por una salsa de queso, o en esta ocasión con un guiso de carne.

Tarta de zanahorias

Las zanahorias sirven para recetas saladas o dulces, y me gusta poder utilizarla casi siempre por su alto valor en vitaminas y aporte de fibra.

Tarta de zanahorias

Las zanahorias sirven para recetas saladas o dulces, y me gusta poder utilizarla casi siempre por su alto valor en vitaminas y aporte de fibra.

Solomillo con salsa barbacoa

El solomillo de cerdo es un corte muy delicado y sirve para preparar muchas recetas, pues al ser carne sin grasa es totalmente aprovechable y se obtiene excelentes platos.

Pastel de plátano maduro (Ecuador)

Los productos de zonas tropicales dan para muchas recetas dulces o saladas. En este caso puede servir para guarnición, desayunos o meriendas. Esta receta es la encontré en un Libro de Cocina Ecuatoriana y sugiero dos opciones para disfrutar este producto.

Manzanas acarameladas

Algo que siempre recordamos de los feriantes, son las manzanas acarameladas y el algodón de azúcar, todo un vicio. Decidimos con mi hija probar hacerlo en casa y nos salieron bastante aceptables, de caramelo y chocolate.

Empanada de yuca

Esta es otra receta típica del oriente boliviano, pues se acostumbra el consumo de productos tropicales como el plátano, arroz, caña de azúcar, yuca, etc. y por esa razón su gastronomía se basa en utilizar dichos productos de la zona.

Masaco a la plancha

Es una comida tradicional del oriente boliviano, donde se acostumbre consumir el plátano de freír en recetas para el desayuno, como guarnición en las comidas, etc.

Costillitas de cerdo picantes

Una tentación para mi familia es cuando preparo costillitas de cerdo de cualquier manera. En esta ocasión las he preparado al horno y con un toque de picante.

Calabacines al gratín

Una sugerencia para un primer plato o guarnición. Los calabacines tienes un sabor muy suave y se pueden combinar con muchos ingredientes para aprovecharlos mejor.

  

Strudel de Setas (Austria)

Una receta que aprendí en un programa de la televisión, y es una variación salada para el famoso strudel de frutas. Se pueden utilizar champiñones y setas de temporada.

Pastel de queso (Japón)

Es una receta que una amiga compartió en Facebook y por supuesto al verla quise hacerla para incluirla en mi Blog. Es sencilla y con pocos ingredientes, ideal para una merienda familiar.

Clootie dumpling (Budin de Escocia)

Esta receta la vi en un programa de cocina por TV y quise hacerlo, pues tenía la curiosidad por la forma de prepararlo. La verdad en que para ser la primera vez, creo que me salió bastante bien.

Pimientos gratinados

Esta receta es sencilla y te lleva muy poco tiempo hacerla. Se puede presentar como un primer plato o como guarnición.

Tartaletas de maíz dulce

Esta receta la vi en un programa de cocina americana y quise experimentar, pues me pareció muy sencilla y sobretodo con ingredientes fáciles de conseguir. Es cierto que no sale muy esponjosa, pero te aseguro que el sabor es muy bueno, especial para desayunos o meriendas.

Brownie de chocolate y café

Estos bollitos tan necesario en el desayuno o merienda, de hecho a la hora de hacer los clásicos brownies, se pueden innovar con sabores nuevos. En este caso agregué un toque de café y salieron muy ricos.

Pupusas

Una receta centroamericana especialmente de Honduras y el Salvador que la ví en un programa de TV y me apeteció mucho aprenderla. Investigue y busque la receta en internet y me puse en campaña, la verdad es que me salió deliciosa y seguro que la repetiré para disfrutar con mi familia.

Croque Madame Muffins

Un bocadillo típico del desayuno francés e inglés, lo vi en un programa de cocina y quise prepararlo para degustarlo junto a mi familia un domingo mañanero. 

Tarta de crema de cacahuetes

Esta tarta la aprendí en un programa de cocina y quise hacerla, pues parecía muy apetecible. De hecho la mantequilla de cacahuetes gusta mucho a mi familia y esta tarta resultó muy agradable.

Tarta de manzana y nectarina

Si queremos disfrutar a la hora de merendar, lo mejor es una tarta de frutas naturales de la temporada. Se puede hacer las combinaciones a gusto de los comensales. En esta oportunidad combiné manzana con nectarina y salió buenísima.      

Calabacines rellenos

Los calabacines particularmente me gustan mucho para utilizarlos en cualquier receta, pues al tener un sabor suave, se puede combinar con infinidad de ingredientes que cazan bien a la hora de servir el plato.

Pan integral con frutos secos

Es un pan muy agradable y se pueden incorporar más frutos secos, como ser almendras picadas, pistachos, avellanas, etc.  dependiendo del gusto. Sirve en desayunos y meriendas. Al ser de harina integral es muy adecuado para el aporte de fibra diario.

Mondongo chuquisaqueño

Esta receta la aprendí hace poco cuando me invitaron a una cena en un restaurante boliviano, me gustó mucho y quise hacerla en casa. Pude conseguir los ingredientes y me salió bastante parecido al original.

Trenza de canela y nueces

A la hora de merendar es bueno sorprender a tu familia con una deliciosa trenza que puedes rellenar con ingredientes a gusto de todos, nueces, almendras, melaza, etc

Huevos escoceces

Se trata de una receta típica de la gastronomía escocesa y muy conocida en todo el mundo, pues es ideal para disfrutarlo en el desayuno. Es posible que haya variantes en cuanto a la cobertura, pero en general son muy clásicos.

                              

Mejillones a la marinera

Cuando voy a la pescadería siempre estoy pendiente de las ofertas de mejillones para poder hacer éste delicioso plato, pues es innegable que los mariscos frescos son incomparables.

Solomillo de cerdo con guisantes

Esta receta es una de las preferidas en mi familia pues su textura hace que sea muy agradable y combina muy bien con los guisantes.

Frituras de plátano y coco (Tailandia)

Unos fritos con apariencia de buñuelos, muy típicos de la gastronomía tailandesa y que suelen venir bien a la hora de merendar o como postre.

Polenta frita

En los países donde se consume la harina de maíz pre cocida, la utilizan en muchísimas recetas especialmente como guarnición y acompañamiento de cualquier tipo de carnes.

Dumplings

Una receta típica de la gastronomía oriental que resulta muy divertido para hacerlos en familia y medir la destreza de cada uno, pues a la hora de hacerlos tiene su dificultad para que salgan bien. Además el relleno se puede variar a gusto de los comensales, pues puede ser carne de pollo, cerdo, ternera, etc.

Pan integral en barbacoa

Una de mis especialidades que ya se ha vuelto una costumbre familiar cuando vamos al campo a disfrutar de una deliciosa barbacoa, es este pan que es muy fácil de preparar y desde luego un estupendo acompañante a la hora de comer. Además que se hace máximo en cinco minutos. 

Polenta rellena

La polenta preparada de cualquier forma resulta ser una excelente guarnición a la hora de presentar un plato. De hecho esta sugerencia suele venir muy bien para acompañar a cualquier tipo de carnes.