Magdalenas integrales

Sin duda alguna, las magdalenas son una tentación a cualquier hora del día, aquí te doy una receta que por ser de harina integral, puedes comerla sin remordimientos.

MAGDALENAS INTEGRALES

(5 Personas)

INGREDIENTES

    5  Huevos

300  Grs. de harina integral

200  Grs. de azúcar

250  Ml. Aceite de oliva

    2  Cucharaditas polvo de hornear

    1  Cucharadita esencia de vainilla

    2  Yogur natural

    1  Limón (ralladura de su cáscara)

        Pizca de sal

PREPARACION

Batir los huevos, aceite y azúcar hasta que esté muy cremoso, añadir el yogur, la esencia de vainilla, y seguir batiendo hasta incorporar todo. 

Luego agregar poco a poco la harina integral, el polvo de hornear y la sal. Finalmente la ralladura de limón. 

Colocar la masa en moldes individuales y hornear durante 20 minutos a 200º C. Puedes decorar con glacé y virutas de chocolate por encima.