Salsa picante Llajwa

Algo que nunca puede faltar en cualquier comida boliviana, es su acompañante fiel  la Llajwa, pues se acostumbra hacer las comidas sin mucho picante, o casi nada, de este modo sólo el que guste añade a su comida ésta deliciosa salsa.  Por supuesto que yo la utilicé en mis tacos mexicanos, pues sabemos que el toque picante es la clave del éxito en este tipo de comida.

SALSA PICANTE (LLAJWA)

INGREDIENTES

   2  Tomates maduros

 ¼   Cebolla

   1  Pimentón verde

   1  Chile picante (locoto, rocoto) sin semillas

       Sal, poco de aceite

PREPARACION

Moler en una licuadora todos los ingredientes y disponer en una salsera para acompañar las comidas.