Chank´a de pollo

Este es un plato muy típico de la gastronomía boliviana, y la receta que les doy es de la forma que yo lo preparo, espero que les guste.

CHANK´A DE POLLO

(5 Personas)

INGREDIENTES

  1   Pollo troceado

  1   Pimentón verde

  1   Pimentón rojo

  1   Zanahoria

  1   Cebolla grande

  3   Dientes de ajo

  3   Patatas grandes

  1   Puerro

50   Grs. de arroz

       Hojas verdes de la cebolleta

       Sal, pimienta, orégano, aceite de oliva

PREPARACION

Trocear el pollo, salpimentar y dorar en el aceite caliente, sacar y reservar. 

En el mismo aceite dorar todas las verduras picadas finamente, agregar el arroz, luego agregar la carne y las especias, tapar la olla y dejar cocer durante 20 minutos. 

Incorporar las patatas peladas y partidas a la mitad, finalmente las hojas verdes de la cebolleta.