Otra receta muy conocida dentro del menú cotidiano tanto en restaurantes como en los hogares españoles.
MERLUZA EN SALSA VERDE
(5 Personas)
INGREDIENTES
5 Troncos de merluza
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Cucharada de harina
1/2 Vaso de vino blanco
1/2 Vaso de agua
50 Grs. de gambas congeladas
Sal, pimienta, perejil picado, aceite de
oliva
PREPARACION
En un cacerola doras los ajos y la cebolla finamente
picado, agregar la harina, el vino blanco, agua, sal, pimienta y el
perejil picado, mezclar e incorporar la merluza y las gambas tapar, y
dejar cocer 10 minutos a fuego suave.
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