Sin duda el mayor deleite de los cupcakes es su cobertura y decorado, lo que los hace mas apetecibles unos de otros. Te doy dos recetas de las diferentes cremas para decorarlos.
CREMA DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES
250 Grs.
de mantequilla (a temperatura ambiente)
600 Grs.
de azúcar glass
Pizca de sal
Vainilla líquida al gusto o
cualquier esencia de frutas
PREPARACION
Batir la mantequilla a velocidad media durante
dos minutos, luego agregar poco a poco el azúcar cernido y la pizca de sal,
hasta lograr una crema blanquecina. Añadir vainilla o cualquier esencia al gusto.
CREMA PARA CUPCAKES
INGREDIENTES
350 Grs. de mantequilla
120 Grs. de azúcar glas
120 Grs. de crema o natilla (a gusto)
PREPARACION
Batir vigorosamente la mantequilla y agregar
el azúcar poco a poco. Finalmente agregar la crema o natilla y el colorante
deseado. Dejar reposar en la nevera antes de utilizar.
En thermomix 5 minutos a Vel. 3.
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