Las recetas en la zona oriental son muy conocidas por sus marcados sabores agridulces y la utilización de diferentes productos que algunas ocasiones no se pueden encontrar en el mercado.
LANGOSTINOS AL AJILLO (SINGAPUR)
INGREDIENTES
1 Kilo de
langostinos crudos
1 Dientes de ajos machacados
1 Cucharaditas de jengibre rallado
2 Cucharadas de zumo de lima
Sal, hoja de laurel, perejil picado,
vino blanco, aceite
PREPARACION
Pelar los langostinos, quitarles la cabeza y retirar los intestinos. En una sartén grande o wok calentar un
poco de aceite y freír el ajo machacado y el jengibre rallado, añadir los
langostinos limpios y saltear hasta que cambien de color.
Añadir el zumo de
lima, hoja de laurel, vino blanco, tapar y dejar cinco minutos. Espolvorear con
perejil picado para servir con arroz.
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