En muchas ocasiones disfruté con mi familia del delicioso pollo frito KFC, ya sea en sus restaurantes de comida rápida o de pedidos a domicilio. Entonces me propuse intentar prepararlo en casa, ya que es algo que gusta mucho en cualquier ocasión.
POLLO A LA BROASTER KFC
Ingredientes:
300 Gramos de harina
2 Cucharaditas de pimentón dulce o paprika
½ Cucharadita de cayena molida
1 Cucharadita de ajo en polvo
1 Cucharadita cebolla polvo
1 Cucharadita de curry molido
½ Cucharadita de eneldo molido
½ Cucharadita orégano polvo
½ Cucharadita tomillo molido
¼ Cucharadita de comino molido
1/2 Cucharadita de pimienta molida
Sal a gusto y agua fría
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes secos y dividir en dos partes.
En un bol grande colocar una mitad de la mezcla añadiendo agua fría y sal a gusto, remover bien para evitar grumos y agregar las piezas de pollo para dejar a reposo mínimo una hora.
Vaciar en otro bol la mezcla de ingredientes secos y rebozar cada pieza de pollo escurrida para freír en aceite a temperatura media para que se cocine bien.
Sacar el pollo para quitarles el exceso de aceite sobre una rejilla, Servir acompañado de patatas fritas y salsas a gusto.
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