Atendiendo la solicitud de una querida amiga que vive en Dinamarca, les doy la receta de estas empanaditas al horno y seguro que disfrutarán mucho en familia.
EMPANADITAS
DE QUESO AL HORNO
INGREDIENTES
500 Grs. harina de trigo
3 Huevos
100 Grs. de azúcar
200 Grs. de margarina
2 Cucharaditas de polvo de hornear
1/2 Cucharadita de vainilla
1/4 Cucharadita de sal
200 Grs. de queso rallado
PREPARACION
Colocar en un bol la harina, sal, polvo de hornear,
margarina, mezclar todo para que tome la consistencia arenosa.
Aparte batir los huevos con el azúcar y vainilla, luego incorporar poco a poco en los ingredientes secos formando una masa suave.
Dividir en porciones, hacer bolitas, estirar con el rodillo, rellenar con queso rallado, cerrar y colocar en una bandeja para hornear a 200º C durante 30 minutos.
Aparte batir los huevos con el azúcar y vainilla, luego incorporar poco a poco en los ingredientes secos formando una masa suave.
Dividir en porciones, hacer bolitas, estirar con el rodillo, rellenar con queso rallado, cerrar y colocar en una bandeja para hornear a 200º C durante 30 minutos.
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