La quinoa es un cereal poco conocido y de hecho no se utiliza en la cocina diaria. Pero te aconsejo que puedas utilizarla, pues tiene muchas vitaminas y espero que puedas hacer ésta receta para variar en el desayuno.
TORTITAS
DE QUINOA
INGREDIENTES
Quinoa cocida
Queso rallado al gusto
Huevo batido (uno por cada taza de quinoa cocida)
Sal y pimienta
PREPARACION
Mezclar todos los ingredientes y hacer las tortitas a la
plancha con un poco de aceite.
Nota: Para hacer cocer la quinoa (hervir 2 medidas de
agua por una medida de quinoa, agregar sal al gusto, la mitad de un
limón, cocinar a fuego suave durante media hora, colar y escurrir).
Una vez cocida puedes utilizarla para muchas recetas.
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