Ternera al pimentón

Una receta típica de la gastronomía oriental, tanto si lo haces con pimientos verdes o rojos, ambos están riquísimos. Prueba a prepararla en casa, es fácil y económica.

TERNERA AL PIMENTON

(5 Personas)

INGREDIENTES

    1   Kgr. ternera para guisar

    4   Pimientos verdes/rojos en tiras

    3   Dientes de ajo

    1   Cebolla

    1   Zanahoria rallada

1/2    Litro de agua

         Sal, pimienta, salsa soja, aceite de oliva

PREPARACION

Salpimentar la carne y dorar en aceite caliente, sacar y reservar. En ese mismo aceite hacer una fritada con los ajos, cebolla, pimiento verde y la zanahoria. 

 Luego incorporar el agua y la salsa soja, agregar la carne y dejar cocer durante 30 minutos a fuego suave.