Sopaipillas de maiz

Un nombre muy peculiar que se les da en Vallegrande (un pueblo de Bolivia) a unos fritos de harina de maíz muy buenos para desayunar.

SOPAIPILLAS DE MAIZ

INGREDIENTES

500   Grs. de harina de maiz precocida

150    Ml. aceite de girasol

300    Ml. agua tibia

150   Grs. de queso rallado

     1  Cucharada de sal

PREPARACION

Con todos los ingredientes preparar una masa suave y homogénea, dejar reposar una hora. 

Extender la masa con el rodillo de un grosor de 1/2 cm. y cortar con un cortapastas en rectángulos para freír en aceite de girasol caliente. 

Servir recién hechos con una taza de café.