Y para los que gustan de la repostería salada, unas exquisitas galletas de queso.
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domingo, 31 de marzo de 2013
Salsiki (Ensalada de pepino y yogurt)
Esta receta es originaria de la gastronomía musulmana y se usa mucho como acompañante en diferentes ocasiones, pues por su ingredientes es muy refrescante.
miércoles, 27 de marzo de 2013
Cocolizzos
Esta receta es una de mis especialidades y el nombre lo puso mi hijo, es un bocado delicioso e informal que puedes servir recién hechos para una merienda o cena.
Relleno de patatas con carne
Cómo no recordar la época universitaria con esta deliciosa receta, pues en Cochabamba es la comida favorita de los estudiantes y demás personas que gustan de un bocado tan bueno.
domingo, 17 de marzo de 2013
Palitos de queso
Otra receta con queso, desde luego en Bolivia utilizamos mucho en la repostería como ser empanadas, rollitos, panecillos, etc. Es algo que extraño mucho, puesto que en España la repostería generalmente es dulce, utilizan nata, crema pastelera, chocolate, etc. Por eso hoy les sugiero estos palitos que serán un vicio.
Galletas Bicolor
Hoy te daré una receta que es el vicio de mi hijo, son unas galletas deliciosas que podrás disfrutar en familia.
viernes, 15 de marzo de 2013
Rollitos de queso
Esta receta es otra sugerencia de la repostería casera, de hecho es una de las preferidas en mi familia, pues se los terminan tan pronto que ni me entero.
jueves, 14 de marzo de 2013
Empanaditas de queso al horno
Atendiendo la solicitud de una querida amiga que vive en Dinamarca, les doy la receta de estas empanaditas al horno y seguro que disfrutarán mucho en familia.
Calabacitas rellenas
Te propongo hacer esta receta que seguro te gustará mucho, pues tienes el primer y segundo plato al mismo tiempo.
miércoles, 13 de marzo de 2013
Samosas (India)
Por supuesto ésta es una receta típica de India, y disfruté mucho aprendiendo algo de esa maravillosa cultura. Desde luego es una alternativa a las muchísimas existentes respecto al relleno, espero que te guste.
Conejo a la canela
Vi en un programa de cocina esta receta que les aseguro que la repetirán muchas veces, pues sale deliciosa. Otra alternativa más para consumir conejo.
Trinchat de col (repollo)
Esta receta me la enseñó una buena amiga que vive en Barcelona y según ella es una comida típica de la gastronomía catalana. Desde luego se ha convertido en una opción estupenda para que mi familia consuma el repollo o col.
domingo, 10 de marzo de 2013
Tortitas de arroz
En estos tiempos de crisis mundial donde todo lo que escuchamos es que debemos ahorrar, evitar gastos innecesarios, etc. mi lema es reciclar y aprovechar todo lo que tenemos en casa, por esa razón te sugiero ésta receta para utilizar las sobras de arroz blanco.
Pechuga de pollo con ciruelas
Esta en una sugerencia muy buena para preparar pechugas de pollo, pues normalmente suele ser muy seca, pero te aseguro que disfrutarás mucho preparando ésta receta.
sábado, 9 de marzo de 2013
Rollitos de primavera
Aunque esta receta obviamente es tradicional de la comida china, he creado mi versión con un relleno exquisito y por supuesto hechos al horno, pues trato de evitar las frituras. Salen muy buenos.... anímate a prepararlos.
Guarnición de lombarda (repollo morado)
Esta receta es una opción excelente para que tu familia pueda consumir la lombarda o repollo ya sea morado o blanco, pues no siempre gustan de ello. Por lo que para acompañar a un codillo asado o para preparar rollitos de primavera te vendrá de maravilla.
Sorpresas de queso
El día que hice rollitos de primavera, me sobró unas láminas de pasta filo y se me ocurrió hacer éstos deliciosos bocaditos, que resultaron buenísimos, especialmente recién hechos.
viernes, 8 de marzo de 2013
Escabeche de cerdo
Este plato es típico de la gastronomía boliviana, posiblemente mi receta no sea exactamente igual a la original, de todos modos yo lo preparo así y tengo buenos resultados.
lunes, 4 de marzo de 2013
Cabeza de gorrín y de cordero al horno
Esta receta es una opción para poder disfrutar de la cabeza de cerdo pequeño y de cordero, una buena alternativa para disfrutar estos productos que muchas veces no gustan por su aspecto.
Codillo de cerdo asado
Vi en un programa de cocina que el Codillo de cerdo asado acompañado de col estofada suele ser un plato típico de la gastronomía alemana, aquí también se consume acompañado con puré de manzanas.
domingo, 3 de marzo de 2013
Tortilla de rúcula y zanahoria
Debido a su sabor fuerte, a veces no se usa mucho la rúcula, y para lograr que mi familia consuma ésta verdura, tuve la idea de hacer una tortilla, la verdad es que no está nada mal.
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