Ganache

Para aquellos que disfrutan mucho con una tarta de chocolate, la receta del ganache que suelo utilizar.

GANACHE

INGREDIENTES

200       Ml. de nata líquida

200       Grs. de chocolate negro de cobertura

     1        Cucharadita de mantequilla

PREPARACION

Calentar en una olla 200 Ml. de nata líquida y luego vaciar sobre 200 Grs. de chocolate negro de cobertura troceado previamente en un bol de vidrio. Mezclar cuidadosamente y cubrir inmediatamente cualquier bizcocho, galleta, rosquilla, etc que necesites decorar.