jueves, 12 de noviembre de 2015

Barquita de calabacín y garbanzos

Los calabacines son muy buenos para preparar cualquier tipo de guarnición y se puede lograr estupendas formas para su presentación y sabor.



BARQUITA DE CALABACIN Y GARBANZOS 
INGREDIENTES
      2     Calabacines grandes
      1     Taza de garbanzos cocidos
      1     Tomate grande
      1     Pimiento verde
      1     Lata de sardinas
            Sal, pimienta, aceite de oliva

PREPARACION
Partir los calabacines por la mitad a lo largo, salpimentar y colocar en una fuente de microondas y dejar cocer a potencia máxima durante 7 minutos.

Sacar y con una cucharilla quitar la parte central en un bol, mezclar con  el tomate picado, los garbanzo y el pimiento verde cortado en cuadraditos. Rellenar con la mezcla los calabacines y encima colocar una sardinilla.

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