Un plato de cuchara para estos días fríos que vaticinan un duro invierno. También lo utilizamos mucho en casa para comer en un menú mexicano.
GUISO DE ALUBIAS PINTAS (MEXICO)
INGREDIENTES
300 Grs.
de alubias pintas cocidas
2 Cebollas
1 Pimiento
verde
2 Dientes
de ajo
150 Grs.
de carne picada
100 Ml.
de tomate frito
Sal, pimienta y laurel molido
PREPARACION
Hacer una fritada con
las cebollas, ajos y pimiento verde, picados previamente en trocitos pequeños,
cuando estén doradas, añadir la carne picada, salpimentar y finalmente
incorporar el tomate frito. Espolvorear con laurel molido y finalmente
incorporamos las alubias pintas, dejando hervir dos minutos más, antes de
servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario