Codornices rellenas (Egipto)

Las codornices me gustan mucho y esta receta es una alternativa más para poder disfrutarlas.

CODORNICES RELLENAS (Egipto)

INGREDIENTES

   4    Codornices

 ½     Taza de arroz

         Sal, pimienta, canela, comino, orégano, cúrcuma

½      Litro caldo de pollo

PREPARACIÓN

Remojar el arroz la noche anterior, escurrir y condimentar. Rellenar las codornices y dorar en un poco de aceite, añadir el caldo, tapar la cacerola y dejar cocer 30 minutos.