Tarta de melocotón

Un postre que puedes hacer con melocotones frescos o en lata, el resultado es muy bueno en ambos casos.

TARTA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES

    1   Lámina de hojaldre o pasta brisa

100   Grs. de almendra molida

100   Grs. de azúcar

100   Grs. de mantequilla

100   Ml. de nata líquida

    2   Huevos

    3   Melocotones,

  30   Grs. almendra en láminas

PREPARACION

Mezclar en un bol la almendra molida, el azúcar, la nata y los huevos, batir bien e incorporar la mantequilla fundida hasta conseguir una pasta homogénea. 

Forrar la tartera con el hojaldre y echar la pasta encima, colocando los melocotones cortados en láminas y espolvorar con las láminas de almendra. Hornear a 180º C durante 40 minutos. Servir fría.