Kofta de ternera

Esta receta hindú la aprendí de un programa de televisión; y también vi la misma receta pero con carne de cordero en un reportaje de la gastronomía de Marruecos. Es como si fueran unos kebab individuales, y me parece que se pueden hacer con cualquier tipo de carne, pues son geniales hechos a la brasa.

KOFTA DE TERNERA 

INGREDIENTES

500    Grs. de picadillo de ternera

           Sal, pimienta, comino, cilantro,  pimentón molido, ajo picado, nuez moscada, canela 
           molida.

PREPARACION

Para el kofta mezclar la carne con la sal y todas las especias, hacerlos en forma de croquetas alargadas y aplanadas, ensartadas en palos para pinchos y asarlos en la barbacoa, sinó a la plancha con un poco de aceite,  reservar.

Puedes acompañar con alguna ensalada y pan.