Crema de espinacas

Ahora que se viene el invierno, apetece comer algo caliente, y por supuesto nada mejor que una crema de verduras.

 

CREMA DE ESPINACAS 

INGREDIENTES

    500   Grs. de espinacas

        1   Litro de agua

        3   Patatas

        1   Cebolla

            Sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACION

Cortar la cebolla y dorar en un poco de aceite, añadir las espinacas y las patatas peladas y troceadas. Sofreir y finalmente salpimentar y agregar el agua para dejar cocer durante 20 minutos. Pasar por el pasapures o picadora, y servir caliente o frío.