Muchas ocasiones toca improvisar con los ingredientes que tengas en la despensa o nevera, lo que se trata es conseguir algo que sea apetecible para todos.
POSTRE DE PIÑA Y GALLETA
INGREDIENTES
10 Galletas
de canela
1 Lata
de piñas al jugo
2 Cucharadas
de maicena
1 Cucharada
de coco rallado
30 Grs,
de azúcar
200 Ml.
De agua
PREPARACION
En una olla hervir el agua con el jugo de la
piña y el azúcar, cuando esté hirviendo añadir la maicena diluida en agua fría,
el coco rallado y remover hasta que logre su espesor.
Disponer 5 copas de
postre y rellenar dos galletas troceadas en cada una, luego trocitos de las
rodajas de piña al jugo.
Finalmente rellenar cada copa con la mezcla anterior y
dejar reposar hasta que enfríe. Servir con cachitos de chocolate por encima y
hojitas de menta.
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