Magdalenas rellenas

Son una deliciosa tentación tanto para el desayuno o merienda, y desde luego con un suplemento de cualquier mermelada simplemente están geniales.

 MAGDALENAS RELLENAS 

INGREDIENTES

     3      Huevos

     8      Cucharadas de azúcar

   16      Cucharadas de aceite de girasol

     1      Yogurt natural

   16      Cucharadas de harina

     3      Cucharadas de polvo de hornear

     1      Cucharadita de vainilla

            Mermelada al gusto

PREPARACION

En un bol batir los huevos con el azúcar y el aceite hasta lograr una mezcla cremosa. 

Añadir el yogurt, la vainilla y la harina cernida con el polvo de hornear. 

Vaciar en los moldes y hornear durante 25 minutos a 200º C. 

Sacar del horno y desmoldar cuando estén frías. Llenar una manga pastelera con cualquier mermelada al gusto y rellenar. 

Decorar con nata montada o crema de mantequilla al gusto.