Cocido de lentejas

Este plato se puede decir que es parte del menú cotidiano de la comida española, y se ha convertido en uno de los favoritos de mi hijo.

COCIDO DE LENTEJAS

(5 Personas)

INGREDIENTES

500   Grs. de lentejas

200   Grs. taquitos de jamon serrano

200   Grs. de chorizo en ruedas

    2   Trozos de huesos de jamón

    3   Zanahoria en rodajas

    1   Cebolla grande,

    1   Pimiento verde

    2   Dientes de ajo,

         Sal y pimienta

PREPARACION

Remojar las lentejas la noche anterior. En una olla grande colocamos un poco de aceite, para hacer una fritada con la cebolla, pimiento verde, los ajos, la zanahoria, agregar los huesos, el jamón y chorizo, cubrimos con agua, agregamos algo más de sal y dejamos cocer una hora aproximadamente, hasta que las lentejas estén tiernas.