Pizza napolitana

Cuando se trata de improvisar y sorprender a tu familia con una cena rápida y sencilla, puedes hacer una de las recetas más populares en Nápoles.  Se trata de una pizza en forma de empanada que puedes hacerla frita o al horno, pues tanto ingredientes, como la preparación son iguales.

PIZZA FRITA NAPOLITANA

(5 Personas)

INGREDIENTES

MASA

250   Grs. harina de fuerza

    1   Cucharada de aceite de oliva

    1   Cucharadita de sal

    1   Cucharadita de azúcar

  ½    Cucharadita de levadura

120   Ml. Agua tibia

RELLENO

100   Ml. De tomate frito

100   Gr. Queso mozzarella

         Orégano y albahaca

PREPARACION

Hacer una masa suave con los ingredientes y dejar reposar 2 horas.  

Dividir en raciones y estirar en circunferencia, colocar el tomate frito, encima el queso y el orégano y la albahaca. Cerrar bien y freir. Servir caliente.

Si decides hornear, 15 minutos a 250º C.