viernes, 20 de septiembre de 2013

Albóndigas de pimiento verde

Esta receta es una especialidad mía, pues se trata de innovar sabores y utilizar los productos frescos de diferentes formas, para no caer en la rutina.



ALBONDIGAS DE PIMIENTO VERDE
INGREDIENTES

   4   Pimientos verdes
   3   Huevos
   5   Cucharadas de pan rallado
        Sal, pimienta, aceite para freír.

PREPARACION

Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortar en cuadraditos pequeños, salpimentar y añadir los huevos batidos y el pan rallado, mezclar bien y con la cuchara tomar un poco de la mezcla para freír en aceite caliente, escurrir sobre papel absorbente y servir con cualquier ensalada.

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