Empanadillas de pollo

Existen muchos tipos de masas para hacer empanadillas fritas o al horno. Te enseño una receta que yo utilizo mucho para hacer todo tipo de empanadillas, y en este caso con relleno de pechuga de pollo en fritada.

EMPANADILLAS DE POLLO

INGREDIENTES (25 Unid.)

350  Grs. harina

150  Grs. aceite

250  Grs. agua

   1  Cucharada vinagre

   1  Cucharada de sal

PREPARACION

Colocar la harina mezclada con la sal en un bol, hacer un hueco y echar el aceite, agua y vinagre, mezclar y hacer una masa suave. 

Dividir en raciones y hacer bolitas para preparar los discos y rellenar con cualquier tipo de relleno (queso, atún, guiso de carne, pisto de verduras,etc.)

Esta masa puede servir para freír o también hornear pintando las empanadillas con huevo batido.