Es una ensalada especial para los días invernales, donde apetece algo caliente. Se pueden utilizar variedad de ingredientes y aliñar con algo templado.
ENSALADA TIBIA DE COL Y PASAS
INGREDIENTES
1 Col
o repollo pequeño
2 Zanahorias
2 Cebolletas
tiernas
3 Cucharadas
de pasas sin semillas
Sal,
pimienta, mayonesa, mostaza al gusto
PREPARACION
Pelar y cortar la zanahorias y cebollas en juliana
fina. Partir por la mitad el repollo y cortar en láminas muy finas, lavar muy
bien y escurrir, colocar en un bol y echar encima agua hirviendo con sal
dejando reposar 5 minutos.
Escurrir completamente y mezclar en un recipiente
grande con las zanahorias, cebollas y pasas. Aliñar con sal, pimienta, mayonesa
y mostaza, incorporando bien y servir la ensalada tibia.
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