Una típica receta francesa para preparar los muslos de pollo de forma sencilla y como resultado un segundo plato muy apetecible.
POULET A LA CORSÉ (FRANCIA)
INGREDIENTES
5 Contramuslos
de pollo
30 Grs.
de mantequilla
125 Grs.
de panceta ahumada
50 Ml.
De coñac
200 Grs.
de aceitunas verdes
200 Grs.
de champiñones
4 Tomates
1 Diente
de ajo
Sal, pimienta, tomillo, laurel, finas hierbas
PREPARACION
Salpimentar el pollo y dorar en una cacerola grande
con la mantequilla caliente, añadir la panceta troceada y el coñac para
flambear.Incorporar los tomates troceados, las aceitunas, los champiñones, el ajo picado, finas hierbas, tomillo y laurel.
Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 40 minutos
¿para cuantas personas lo hiciste con ese gramaje?
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