La quinoa es un alimento altamente nutritivo y con muchas vitaminas que lamentablemente no es muy conocido y en algunos países lo venden a precios muy altos. Se la utiliza para recetas dulces y saladas.
QUINOA TRES DELICIAS
INGREDIENTES
200 Grs. de quinoa
400 Ml de caldo de pollo
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Zanahorias
2 Huevos
Sal,
pimienta, aceite de oliva (poco)
PREPARACION
En una cacerola dorar la
quinoa con una cucharada de aceite de oliva, agregar el caldo caliente y dejar
cocer 20 minutos a fuego suave hasta que se evapore el caldo. En una sartén
dorar la cebolla, pimiento y zanahoria rallada hasta que esté pochado, añadir
los huevos como para revuelto y finalmente añadir la quinoa cocida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario