Sandwich express

Sin duda hay infinidad de recetas para hacer un buen sandwich con pan molde, y ésta es una de esas que nos gustó mucho por sus ingredientes.

SANDWICH EXPRESS (TAILANDIA)

INGREDIENTES

  10   Rebanadas de pan molde

    1  Aguacate maduro

1/2   Limón (zumo)

1/2   Pepino

        Queso fresco en crema, palitos de cangrejo, cebollino picado

        Aceite de oliva, curry en polvo, sal, pimienta

PREPARACION

Mezclar el queso con el curry, sal y pimienta.  

Pelar el aguacate, hacer láminas y regar con aceite y el zumo de limón. 

Cortar el pepino en rodajas y picar el cebollino. 

Untar las rebanadas con el queso y poner el aguacate, el pepino, los palitos de cangrejo picado y el cebollino en las 5 rebanadas de pan. 

Tapar los sandwich y cortar en triángulos. Envolver en film transparente y guardarlos en el frigorífico hasta la hora de servir.