Albóndigas en salsa de tomate

Esta receta es una de las preferidas por mis hijos, ya que podrían comerlas inclusive en el desayuno. Se puede utilizar cualquier tipo de carne molida, según la preferencia. Yo acostumbro hacerlas de ternera mezclada con cerdo, también de pollo mezclado con pavo, etc.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES

500  Grs. de picadillo de ternera

    1  Huevo

    1  Cebolla

    1  Cucharadita de pimentón dulce molido

 1/2  Vaso de leche

        Pan molido

        Sal, pimienta, perejil, aceite de oliva

300  Ml. de tomate frito, albahaca y orégano

PREPARACION

Colocar la carne en un bol, añadir el huevo, leche, especias, pan molido y la cebolla picada, mezclar todo muy bien y formar las albóndigas, freírlas y colocarlas en una cacerola, luego añadir el tomate frito, albahaca y el orégano para dejar cocer 5 minutos y servir caliente.