Sin duda alguna, las fiestas navideñas son una oportunidad para compartir con la familia. Esta receta es una de ellas para agasajar a los tuyos con un delicioso desayuno o merienda.
BIZCOCHO
DE MANZANA
INGREDIENTES
6 Huevos
60 Grs. de azúcar
250 Grs. de mantequilla
200 Grs. de azúcar glas
4 Manzanas verdes, y 4
cucharadas de zumo de limón
250 Grs. de harina
2 Cucharadas de polvo de
hornear
PREPARACION
Separar las yemas de las claras,
y montarlas a punto nieve con los 60 grs. de azúcar.
Mezclar la mantequilla, las yemas y el azúcar glas, obteniendo una pasta cremosa, añadir el zumo de limón, la harina, polvo de hornear y las claras a punto nieve, mezclando con las manzanas previamente peladas y cortarlas en trozos pequeños, rociar con zumo de limón y vaciar en un molde para hornear a 180º C durante 20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar echando encima chocolate fundido rociado con confituras multicolores antes de servir.
Mezclar la mantequilla, las yemas y el azúcar glas, obteniendo una pasta cremosa, añadir el zumo de limón, la harina, polvo de hornear y las claras a punto nieve, mezclando con las manzanas previamente peladas y cortarlas en trozos pequeños, rociar con zumo de limón y vaciar en un molde para hornear a 180º C durante 20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar echando encima chocolate fundido rociado con confituras multicolores antes de servir.
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