Pechuga de pavo rellena

Las pechugas de pavo al ser algo seca de textura, es conveniente prepararlas con relleno para darle más sabor y humedad.

PECHUGA DE PAVO RELLENA

INGREDIENTES

5  Filetes de pechuga de pavo (o pollo)

5  Lonchas de pimientos del piquillo

5  Lonchas de jamón de york

5  Lonchas de queso

1  Copita de brandy

    Sal, pimienta, orégano, comino, aceite

PREPARACION

Condimentar los filetes con sal, pimienta, orégano y comino, colocar encima de cada uno una loncha de jamón, queso y pimiento, envolver y atar con hilo de cocina.

Colocar los rollos en una bandeja, rociar con el brandy y hornear 30 minutos a 200º C. Sacar y cortar en ruedas para servir caliente con mermelada de frutos rojos.