Pollo a la leche

Muchas veces he comentado que el pollo es una de las carnes que se utilizan mucho por tener poca grasa y ser recomendada en dietas saludables. He aquí una receta muy fácil, económica y sabrosa.

POLLO A LA LECHE

INGREDIENTES

     1     Pollo troceado

200     Ml. de leche

100     Ml. de brandy

100     Ml. de aceite de oliva

100     Grs. de almendra molida

     2     Patatas

     1     Huevo duro picado

            Sal, pimienta

PREPARACION

Salpimentar el pollo y dorar en una olla con un poco de aceite de oliva caliente.

Añadir la leche y el brandy, tapar la olla y cocinar durante 30 minutos. 

Agregar las patatas cascadas y la almendra molida, cocinar 10 minutos más. 

Servir caliente con el huevo duro picado por encima.