Conejo a la pastora

Otra receta para disfrutar una de las carnes más sanas, y aconsejadas dentro de las dietas para una alimentación equilibrada.

Chicharrón de cerdo

Este plato es muy típico de la gastronomía boliviana, pues los días domingos en Cochabamba y en otras ciudades y pueblos, lo sirven en muchos restaurantes y las familias acostumbran a disfrutarlo regularmente. Pero puedes hacerlo en casa, pues es fácil de preparar.

Sandwich express

Sin duda hay infinidad de recetas para hacer un buen sandwich con pan molde, y ésta es una de esas que nos gustó mucho por sus ingredientes.

Tortillas de plátano macho maduro

Es el plátano de freír maduro que se utiliza mucho en la zona oriental de Bolivia. Esta receta es una de mis especialidades, pues trato de evitar las frituras, y les aseguro que les gustará mucho.

Panqueques americanos

Esta receta la aprendí de unos amigos norteamericanos, donde para ellos es el desayuno diario, en fin me salieron buenísimos y los acompaño con miel de caña, jarabe o leche condensada. También lo comen con mantequilla de cacahuetes o mermelada de fresas.

Tortillas de yuca

Las yucas no son muy conocidas en España y de hecho escasas, pero cuando consigo algunas no dudo en hacer ésta receta que gusta mucho en casa.

Caracoles con lomo y jamón

Tenía muchas ganas de aprender una receta con caracoles, y ésta es muy buena y valió la pena probar cosas  nuevas. Utilicé caracoles ya cocidos, pues no conseguí vivos, de todos modos el sabor salió buenísimo.

Rollitos de lechuga

Una receta para disfrutar de las lechugas no sólo en ensaladas. Puedes innovar en el relleno según tus preferencias de ingredientes.

Pastel vegetal

Esta receta es ideal para una merienda veraniega pues es muy agradable y ligera. Tienes opción de improvisar en cuanto a los rellenos según tus preferencias.

Conejo rebozado

Soy admiradora del cocinero inglés Jaimie Oliver, me gusta mucho ver sus diferentes programas televisivos, aprendo mucho. De hecho ésta receta la hizo él y tuve la curiosidad por aprenderla. Les aseguro que tiene un sabor buenísimo.

Lavash (Pan sin levadura)

Este pan es muy típico de oriente medio, especialmente obtuve la receta de un programa de cocina de Armenia, y también sé que lo consumen mucho en Arabia. La forma de hacerlo es en hornos rústicos, pero en casa lo puedes hacer en una sartén a la plancha y creo que el resultado es muy bueno, ya que puedes guardarlo por muchos días y utilizarlos en plan tortillas mexicanas, la verdad es que son muy buenas y yo las utilizaré a menudo con el relleno que más nos guste, ya sea guisos o ensaladas.

Tarta de manzanas con crema pastelera

La verdad es que hay una gran variedad de recetas para hacer tarta de manzanas, y ésta es otra que seguro te gustará tanto como a mí.

Coca salada

Esta receta española con origen en la zona catalana, es llamada pizza española, y es sin duda alguna muy exquisita ya que puedes hacerla con los ingredientes que te gusten más. Es como una pizza, pero sin queso, aunque algunos suelen usar algo de queso también.

Arroz tres delicias

Una receta originaria de la gastronomía china es sin duda alguna este arroz tan delicioso. Una de nuestras costumbres familiares es festejar los cumpleaños de mi hijo yendo a comer en un Restaurante Chino, disfrutamos mucho de toda esa exquisita cultura. Por eso tuve la iniciativa de aprender algunos platos, busqué la receta y el resultado genial.

Tortilla de carne picada

Muchas ocasiones te toca de improvisar a la hora de una merienda o cena y ahora te doy una de mis especialidades que es muy fácil de hacer y da la impresión de una hamburguesa gigante.

Rulos con crema pastelera

Este es un postre para triunfar, porque aparte de ser muy ricos tienen una presentación muy apetecible. Tienes la opción de rellenar con nata montada o crema pastelera, según el gusto. Como verás no dispongo de moldes especiales para los rulos, por lo que tuve que  improvisar haciéndolos con papel plata, el resultado fue genial.

Manitas de cerdo al horno

Una especialidad mía, experimenté y salieron buenísimas y como van al horno, más sanas.

Farinata

Esta comida tiene origen en las ciudades italianas de Liguria y Génova. Vi su receta en un programa de cocina y fue una experiencia aprenderla. Además que es una forma muy agradable de consumir los garbanzos.

Humus (Paté de garbanzos)

Esta receta es de origen árabe, obtuve un resultado sorprendente al hacerla, pues es tan agradable que puedes utilizar para hacer bocadillos o sandwich añadiendo sólo alguna ensalada. la verdad es que a mi familia le gustó muchísimo.

Flan de galletas

Cuando ves que las galletas están mucho tiempo en tu despensa, innova con ésta receta y verán lo rápido que se lo terminarán. Puedes utilizar cualquier tipo de galleta, y si mezclas no pasa nada.

Tarta de queso fresco

Otra receta para uno de los postres más apetecibles. De esta forma usamos la masa quebrada y se logra otro sabor y textura.

Espinaca gratinada

Las espinacas son tan buenas y hay que ser originales para lograr que tus hijos disfruten a la hora de comerlas. Por supuesto ésta receta es una de las preferidas.

Solomillo al horno con manzanas

El solomillo de cerdo en una carne tan delicada y sabrosa que no necesita mucho tiempo de cocción, no importa de la forma que lo prepares obtendrás un resultado buenísimo.

Pirogui finlandés dulce

Si tienes debilidad por lo dulce, prueba también con la receta en versión dulce, está genial también. Típica de la gastronomía finlandesa.

Pirogui finlandés salado

Esta receta es típica de la gastronomía de Finlandia, y ha merecido la pena poder aprenderla ya que es muy rica y práctica de hacer.

Pastel de arroz

Esta es otra de las formas de aprovechar el arroz, ya que es uno de los productos más importantes dentro del menú semanal en todas las culturas gastronómicas.

Canelones de espinaca y piñones

Una receta italiana que puedes variar a tu gusto en cuanto al relleno. Yo opté por las espinacas, y así disfrutamos y nos beneficiamos con esta verdura.

Arroz con mejillones

Una receta sencilla que puedes hacer para la comida o cena, es muy agradable y muy sana. Si no consigues mejillones frescos, utiliza los de lata, que están con todo su sabor a mar.

Ají de patitas

Es una receta típica de la gastronomía boliviana, y mi esposo es un fanático de ésta comida. La verdad es que las manos o patas de cerdo te dan para hacer muchísimos platos, y como son muy económicas, vale la pena consumirlas en estos tiempos de crisis.

Rulos de chorizo viena

Una receta que te saca de apuros a la hora de improvisar una merienda para los más jóvenes de la casa. Seguro que triunfarás.

Chicharrón de langostinos

Esta receta la saqué de un programa de cocina peruana, y al hacerla logré resultados sorprendentes y deliciosos, definitivamente otra forma de consumir los langostinos.

Brownie con galletas óreo

Después de hacer la receta básica, experimentar ésta fue aún mejor. mis hijos quedaron encantados, pues la textura es buenísima.

Pan de arroz

Una manera muy buena de utilizar sobras de arroz cocido, pues este pan es muy apetecible a la hora del desayuno, meriendas o como acompañamiento de cualquier carne, por supuesto caliente está mucho mejor.

Brownie casero

Sin duda alguna este postre es uno de los preferidos a la hora de elegir, y mejor aún recién hechos. Puedes hacerlo con chocolate negro o blanco, en ambos casos el resultado es delicioso.

Guiso de corazón de ternera

Tenemos que aprender a utilizar toda la variedad de productos que podemos encontrar de venta en las carnicerías, y por supuesto el corazón es una buena alternativa para poder hacer una receta que sea del gusto de la familia, además que está muy bien de precio.